FoodWISE: Το ευρωπαϊκό έργο για τη μείωση της σπατάλης τροφής και του περιβαλλοντικού αποτυπώματος σε περιοχές με υψηλό τουρισμό γύρω από τη Μαύρη Θάλασσα
Ο Δήμος Πολυγύρου είναι ένας από τους τέσσερις Δήμους της Χαλκιδικής, που συμμετέχει στο ευρωπαϊκό έργο FOODWISE Interreg NEXT Μαύρης Θάλασσας, το οποίο στην Ελλάδα υλοποιείται από την οργάνωση incommon, που προωθεί την κυκλική οικονομία.
Το έργο, στο οποίο συμμετέχουν εταίροι από Ελλάδα, Βουλγαρία, Γεωργία και Τουρκία, θα δώσει έμφαση κυρίως σε Δήμους με υψηλή τουριστική κίνηση κατά τη θερινή περίοδο.
«Η συμμετοχή μας στο πρόγραμμα ενισχύει τις προσπάθειές μας για την προώθηση βιώσιμων πρακτικών, συμβάλλοντας στην προστασία του περιβάλλοντος και της κοινωνίας στοχεύοντας στην αποτελεσματική διαχείριση και μείωση της σπατάλης τροφίμων στον Δήμο μας!» επισημαίνει η εκπρόσωπος του Δήμου Πολυγύρου στο συγκεκριμένο έργο, Αιμιλιανή Χρηστίδου.
Η όλη προσπάθεια θα καταβληθεί μέσα από δράσεις ενημέρωσης, ευαισθητοποίησης και εκπαίδευσης των δημοτικών υπαλλήλων, των επιχειρήσεων, τα ων κατοίκων και των τουριστών των επιλεγμένων περιοχών, γύρω από το θέμα της πρόληψης της σπατάλης τροφής αποσκοπώντας κατ’ επέκταση σε μείωση όλων των μορφών ρύπανσης στην επικράτειά τους. Παράλληλα, μέσα από το έργο θα προωθηθεί η καινοτομία και η ανταλλαγή γνώσης, ώστε να μειωθεί ο αρνητικός αντίκτυπος της ανθρώπινης δραστηριότητας στους τοπικούς φυσικούς πόρους και τη βιοποικιλότητα.
Τα εργαλεία που θα αναπτυχθούν σε πρώτο στάδιο από τους εταίρους του έργου, θα στοχεύσουν στις Δημοτικές Αρχές και σε άλλους ενδιαφερόμενους φορείς. Συγκεκριμένα, θα περιλαμβάνουν τη δημιουργία μιας εργαλειοθήκης με πρακτικά παραδείγματα (καλές πρακτικές) πρόληψης της σπατάλης τροφής και σχετικές οδηγίες χρήσης, καθώς και μια εκπαίδευση δημοσίων και δημοτικών υπαλλήλων στους τέσσερις Δήμους της Χαλκιδικής, και άλλων ενδιαφερόμενων φορέων και συνεργατών γύρω από τη χρήση της εργαλειοθήκης. Οι παραπάνω ενέργειες και δράσεις αναμένεται να έχουν ολοκληρωθεί μέσα στο 2025.
Σε ένα δεύτερο στάδιο, η ενημέρωση και η ευαισθητοποίηση θα στοχεύσει σε ευρύτερα κοινά, όπως τοπικά νοικοκυριά, μαθητές/ριες και τουρίστες/ριες στις περιοχές των ίδιων Δήμων. Αυτό θα επιχειρηθεί μέσα από ένα διεθνή μαθητικό διαγωνισμό με τίτλο «I VALUE FOOD», τέσσερις (4) εκστρατείες ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης με θέμα «FOOD WASTE PATROL», τέσσερα (4) φεστιβάλ REPLATE και ένα (1) διεθνές συνέδριο με υψηλούς προσκεκλημένους.
